1、食材:青蛙1000克、盐适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒20个、干花椒20克、大蒜3瓣、姜3片、大葱一根、大蒜十颗。
2、首先,我们将青蛙剥皮洗净,以作备用;
3、然后,将泡椒、泡姜全部切好,以作备用;
4、这时候,我们起锅烧油,加入少许猪油进行提味;
5、接下来,再倒入泡姜泡椒、葱白、大蒜、干辣椒和麻椒,小伙进行爆香;
6、然后,把青蛙加进锅中,再倒一小碗水,加入少许盐、糖,中火煮20十分钟左右;
7、最后,等青蛙软烂时,就可以出锅了。
青蛙最正宗的做法 扩展
食材:
青蛙1000g,辣椒300g,生姜5g,大蒜5g,干辣椒3g。
步骤
1、将青蛙处理好洗净备用;
2、将辣椒洗净切好备用;
3、准备好姜、蒜、干辣椒;
4、在锅中放入适量油;
5、加入切好的姜、蒜、干辣椒;
6、加入适量豆瓣酱,炒出香味;
7、加入备好的青蛙;
8、翻炒一会,加入备好的辣椒;
9、加入适量食盐;
10、翻炒一会,待青蛙熟透后,加入适量鸡精;
11、起锅,美味的辣椒炒青蛙就做好了。
青蛙最正宗的做法 扩展
1.将青蛙洗净,码适量盐放置在旁;新鲜海椒切碎、嫩姜切丝放在一起;蒜切片、老姜切碎和大料八角放在一起。
2.放油、油热了之后放青蛙,炒成金黄色后捞起待用。
3.在炒过青蛙的油里放豆瓣、蒜、老姜、泡海椒、料酒、陈醋、白糖、大料、八角,炒香后放入青蛙。
4.加水漫过青蛙,煮开后放嫩姜和新鲜海椒,加盐、鸡精。水开后继续渡五分钟就可以起锅啦。
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写的太好了!